Clafoutis aux prunes

Pour 6 personnes

• 500g de prunes dénoyautées
• 100g sucre en poudre
• 1 sachet sucre vanillé
• 60g de farine
• 3 œufs entiers
• 1,5 dl de lait
• 1,5dl de crème liquide
• 1 plat ovale en terre cuite

L'été, profitez de ce fruit aqueux pour rafraîchir votre palais à la fin du repas!

1. Préchauffer le four à 220°. Beurrer le plat.
2. Rincer les prunes, les couper en quatre, et les placer au fond du plat.
3. Dans un saladier , mettre la farine , le sucre, et le sucre vanillé, mélanger. Le fait de mélanger la farine et le sucre rend la farine plus fluide et évite les grumeaux.
4. Ajouter les 3 oeufs, mélanger au fouet , pour obtenir une pâte homogène. Ajouter alors la crème liquide, le lait, et mélanger à nouveau avec le fouet.
5. Verser le mélange sur les prunes, puis enfourner pour 25mn.
6. Déguster froid.

Bon appétit !

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