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Irresistibles! Ces madeleines se mangent sans faim! |
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Pour 18 madeleines:
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- Préparation des ingrédients:
Il faut que tous les ingrédients soient à la température de la pièce.
Râper le citron sur le sucre, mélanger.
Dans un récipient tiède, écraser à la fourchette le beurre ramolli, pour former une pommade.
- Battre les oeufs et le sucre, ne pas trop monter.
- Ajouter la farine et la levure ensemble, puis le beurre.
Bien mélanger en soulevant la pâte. - Mettre au frais pendant deux heures, afin que la préparation durcisse, et qu'il soit plus facile de la disposer dans les alvéoles du moule à madeleines.
- 15min avant la fin, allumer le four à 200°, programme "pâtisseries".
- Au bout de ce temps, dresser dans les moules remplis aux trois-quarts, Cuire 6min à 200°, et 4 min à 180°.
- Démouler sur grille.
Pour les enfants, prendre la moitié de la pâte, y ajouter du cacao en poudre. Vous verserez la moitié chocolatée au fond du moule, et l'autre moitié sur le dessus.
Vous obtiendrez ainsi des madeleines bicolores.
Voir aussi:
Maximadeleines à l'olive
Madeleines de Catou
Madeleines au chocolat
Madeleines au nutella
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