Crumble Banane-Coco

C'est un dessert bien dépaysant, aux vraies saveurs des îles.

 

Pour 6 à 8 ramequins: 5à6 bananes 20g de beurre 20g de sucre vanillé 2 c.à.s de rhum 120g de farine 75g noix de coco râpée 80g de beurre 60g de sucre

 

 

 

 

 

 

 

  

Temps de Préparation: 20 min.

Temps de Cuisson: 20 min. 

 

 

 

1. Préparation des bananes: Peler les bananes, et les couper en rondelles . Les faire fondre 5 minutes avec 20g de beurre, puis saupoudrer des 20g de sucre en poudre. Ajouter le rhum, mélanger, puis flamber. Répartir au fond de chaque ramequin.
2. Préparation de la pâte à crumble: Mélanger la farine, la noix de coco et le sucre, puis effriter le beurre froid coupé en petits dés. Vous obtenez une consistance granuleuse.
3. Verser sur les bananes, égaliser le dessus, puis enfourner à 180° pour 20 minutes.

 

 

Pour faire plus d'effet:  servir accompagné d'un sirop de rhum, fait avec du sirop de canne et du rhum.