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Pour 8 personnes
- une boîte de châtaignes cuites à la vapeur(500g)
- 150g de chocolat noir dessert
- 100g de beurre
- une gousse de vanille
- 2 c.à.s rases de sucre en poudre
- un moulin à légumes
- film alimentaire
- moule à cake 25cm
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| Difficulté: Facile Préparation:20 minutes Cuisson: 0 minutes Repos: une nuit |
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Faites deviner à vos invités le contenu de ce gâteau: C'est un vrai mystère. La texture est à peine granuleuse, et le goût est chocolaté. Ce gâteau gagne à être présenté comme une dégustation, par son côté atypique.
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- Réchauffer les châtaignes au micro-ondes, puis les passer au moulin à légumes. Il est plus facile de les mouliner lorsqu' elles sont chaudes.
- Ajouter le beurre coupé en dés, et le faire fondre dans la purée encore tiède. Ajouter le sucre. Bien mélanger.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis l'incorporer au mélange châtaignes. Remuer avec une fourchette.
- Prendre un moule à cake de 25cm, tapisser l'intérieur de film alimentaire, puis y verser la préparation. Egaliser la surface à la spatule, filmer et mettre au frigo pour une nuit.
- Présentation: couper en gros cubes, et enrober de sucre glace, ou de cacao amer suivant les goûts.
- Variante: couper en tranches épaisses , et servir avec une crème anglaise.
Bon appétit !
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