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Gâteau cidre-cannelle

C'est un gâteau au parfum irrésistible de cidre relevé de cannelle...

Pour 6 personnes:

120g de cassonnade
120g de beurre salé
2 oeufs
220g de farine tamisée
1càc de cannelle
20cl de cidre doux
5g de levure chimique

Allumer le four à 180°.
Beurrer un moule à manqué de Ø20cm.
Battre ensemble le beurre ramolli et le sucre, le mélange doit blanchir.
Ajouter les oeufs, la moitié de la farine, et la cannelle.
Verser peu à peu le cidre, et le reste de farine, mélangé à la levure.
Mélanger délicatement.
Verser dans le moule, égaliser la surface à la spatule
Enfourner pour 50minutes.
Démouler sur grille.

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