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C'est un dessert situé entre le flan et le clafoutis. Originaire du Limousin , on peut le faire aux pommes ou aux poires. Ne rien changer aux proportions ci-dessous, le dosage est parfait! |
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Pour 6 personnes:
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Temps de Préparation: 20 min.
Temps de Cuisson: 30 min.
Temps de Repos: 0 min.
- Dans un grand saladier, mélanger le sucre, la farine, et le sel. C'est le fait de mélanger le sucre avec la farine qui évitera les grumeaux.
- Ajouter les œufs, bien mélanger à la fourchette, puis ajouter le lait, le rhum et l'huile.
- Préchauffer le four à 200° chaleur traditionnelle.
- Beurrer le moule à manqué et saupoudrer de farine.
- Peler les pommes ou les poires et les couper en grosses tranches, puis les disposer au fond du plat. Recouvrir de la préparation (2), parsemer de quelques noisettes de beurre, puis enfourner pour 30 minutes.
- Au sortir du four, saupoudrer avec une c.à.s de sucre en poudre.
Ce dessert se déguste tiède ou froid.
Une recette traditionnelle de la maman de Nicole.
