Pour les petits fours, madeleines, financiers, les moules en silicone vous simplifieront la vie!
Toutefois, pour profiter pleinement de cette technologie, savez-vous qu'il est inutile de beurrer les moules? En vérité, c'est même déconseillé, car le beurre qui dépasse brûle et s'accroche au silicone. Pour démouler , il vous suffira de retourner le silicone pour chaque alvéole.
Pour la cuisson, placer votre plaque sur la grille plutôt que sur la lèche-frite: la chaleur se répartira mieux.
Enfin, pour le nettoyage, contentez-vous de les faire tremper à l'eau froide, puis vous les rincez, ne mettez pas de produit de nettoyage qui altèrerait le revêtement.
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