Gâteau aux oranges bouillies sans gluten

Pour 8 personnes:

• 2 oranges bio moyennes
• 4 gros oeufs
• 200g de sucre en poudre
• 200g d’amandes en poudre
• 40à 50g farine de riz complet
• 1/2 c.à.c. de bicarbonate
• 1 sachet de sucre vanillé
• un moule carré 22x3
• papier sulfurisé

C’est un gâteau très moëlleux et très parfumé. Si on le sert arrosé de Grand-Marnier, il faut le manger à la cuillëre.