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Gâteaux aux bananes

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La banane est le fruit le plus répandu dans les îles ,aussi n'hésitez pas à vous offrir un dépaysement avec cet exotique entremets.

 

 

Pour 6 personnes:

  • caramel:
  • 90gr d'eau
  • 100gr de sucre
  • gâteau:
  • 1 grosse banane, 1 petite
  • 100gr de sucre roux
  • 2 petits oeufs
  • 100gr huile de tournesol
  • 110 gr de farine avec levure
    •      1cc de canelle
  • 1cs de rhum brun

gateau bananes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. Prenez la banane la plus grosse, et coupez-la en tranches de 6mm d'épaisseur. Réservez.
  2. Dans une assiette, écrasez à la fourchette l'autre banane, pour obtenir une purée.
  3. Dans une casserole à fond épais, préparez le caramel.
  4. Dès qu'il est prêt, le verser au fond du moule, puis y déposer les rondelles de banane.
  5. Dans un saladier, battre en mousse les oeufs et le sucre, ajouter l'huile, mélanger, la farine et la canelle, mélanger à nouveau, la purée de bananes et le rhum.
  6. Verser cet appareil sur les bananes, égailser le dessus et enfourner pour 28mn.
  7. Démouler sur une grande assiette plate, et déguster tiède.

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