Recette des mini-crêpes

Pour 60 mini-crêpes

• 6 oeufs
• 375g de farine tamisée
• 75cl de lait demi-écrémé
• pincée de sel
• 30g de sucre en poudre
• 1 c.à.s. d’huile d’olive
• appareil pour « crêp’party »

Ces mini-crêpes peuvent être préparées à l’avance, pour un goûter par exemple, elles sont très faciles à faire avec un appareil pour 4 ou 6 crêpes. On obtient 60 mini-crêpes, ce qui peut convenir pour 10 à 20 personnes en fonction de la gourmandise.

Bien sûr on peut les faire au moment de la dégustation, pour avoir un dessert convivial.

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