- La navette provençale
- La pompe à l'huile de Noël
- La pompe au beurre
- Le Gâteau des rois
- La pogne
- Le colombier
- La brousse
- Les pain-coings
- Le nougat d'Allauch
- Les calissons d'Aix
- Les croquets aux amandes
Spécialités provençales
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