...  (crème au beurre, meringue italienne,...)   T       Le tourage est l'opération qui consiste à plier une pâte plusieurs fois, pour          produire une alternance de farine et de beurre. C'est cett ...

Cette tarte a une consistance  craquante en dessous, et moelleuse pour la garniture. De plus, grâce à la meringue, vous pourrez la décorer  selon votre inspiration, en utilisant la poche à douille. ...