Gâteau au lait concentré sucré

Pour 6 personnes:

• 3 gros œufs
• 200g de lait concentré sucré
• 200g de farine
• 1/2 c.à.c. de bicarbonate
• 100g de beurre fondu et refroidi
• 40g d’eau froide
• un moule à manqué 20cm

Imaginé par hasard pour utiliser une boîte de lait concentré sucré entamée, c’est un gâteau très moëlleux et qui se conserve bien. 

1. Préchauffer le four à 180°
2. Dans une jatte, fouetter les œufs 5 minutes avec le lait concentré.
3. Ajouter la farine tamisée et le bicarbonate, mélanger.
4. Ajouter le beurre fondu et refroidi, puis 2 cuillères à soupe d’eau froide.
5. Verser la préparation dans un moule antiadhérent, ou bien beurré et fariné, égaliser la surface, puis enfourner pour 40à 45 minutes à surveiller. Au bout de ce temps, retirer le gâteau du four et laisser refroidir dans le moule.

Bon appétit !

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