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- Préchauffer le four à 180°, chemiser le moule
- Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre, jusqu'à obtenir un mélange mousseux et léger
- Ajouter le yaourt, l'huile, le zeste de citron, mélanger délicatement à la spatule
- Incorporer la farine , puis en dernier la noix de coco
- Verser la pâte dans le moule, égaliser à la spatule, et enfourner pour 35 minutes environ.
- Démouler froid
Bon appétit !
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Inratable et délicieux.Consistance moëlleuse, à servir frais, en dessert avec du fromage blanc.
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