- Préchauffer le four à 190°, beurrer le plat.
- Rincer les prunes, et disposez-les au fond du plat, saupoudrer d'une càs de sucre, et des noix de pécan en poudre.
- Dans un saladier , mettre la farine , le sucre, mélanger. Le fait de mélanger la farine et le sucre rend la farine plus fluide et évite les grumeaux. Ajouter les 4 oeufs, mélanger au fouet , pour obtenir une pâte bien lisse. Ajouter alors le lait petit à petit , mélanger à nouveau avec le fouet.
- Verser le mélange sur les prunes, parsemer de noisettes de beurre, puis enfourner pour 35mn. Le clafoutis est cuit lorsqu'il est doré à point.
- Saupoudrer de sucre glace, qui donnera un beau contraste avec le jus foncé des prunes!
- Attention, les noyaux n'ont pas été enlevés.
Bon appétit !
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